De olho na organização e armazenamento de alimentos!!!

A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) vem aumentando de modo significativo em nível mundial, mas o que pouca gente sabe é que a grande maioria das doenças e infecções alimentares vem mais das cozinhas de casa do que de restaurantes e lanchonete. Estas por sua vez, estão relacionadas principalmente com o mal armazenamento dos produtos.
E hoje nós viemos mostrar para vocês como deve ser a armazenagem correta de tais.

A principio vamos falar sobre os cuidados no armazenamento para não comprometer a qualidade e segurança do alimento:

• Procure organizar os alimentos de acordo com as datas de vencimento. Use sempre a regra do: PRIMEIRO QUE ENTRA, PRIMEIRO QUE SAI.
• Separar produtos impróprios para consumo como: latas inchadas, embalagens violadas.



A diferença entre a embalagem normal, e a embalagem com produto estragado.

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• As prateleiras, tanto dos moveis (seco) como de geladeiras, devem estar em condições de uso (limpas).

Em segundo, vamos falar sobre o Estoque seco:

Armazenamento correto dos alimentos secos.

• Deve ser arejado, sem umidade e calor excessivo. Lembrando que o excesso de umidade aumenta a possibilidade da presença de bolor.
• colocar os alimentos de forma organizada, e preferencialmente organizada por grupos.

• para a melhor facilidade na limpeza, prefira material liso nas prateleiras.

Armazenamento dos Alimentos perecíveis:

• Dispor de um lugar onde circule ar, 
• Manter longe da parede e uns dos outros 
• Não ultrapassar o limite de empilhamento

Organização correta da geladeira:

Lugares corretos para a armazenagem dos produtos e os seus dias de validade depois de abertos.

Forma correta da higienização.

Atenção:
 Limpe bem as frutas, verduras e legumes antes de guarda-las.

Mantenha um estoque mínimo de produtos;

Jamais utilize produtos com a validade vencida;

Procure manter os alimentos sempre com identificação;

Tente não misturar produtos de limpeza com alimentos.









Vamos dar aquela geral no armário da cozinha agora? Só não vale esquecer nenhuma dica ;)

(Todas as imagens não possuíam direitos autorais, e estavam de total e livre acesso)

Elaborado por: Marina Leão, Angelica Adami e Aline Monteiro