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De olho na organização e armazenamento de alimentos!!!

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A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) vem aumentando de modo significativo em nível mundial, mas o que pouca gente sabe é que a grande maioria das doenças e infecções alimentares vem mais das cozinhas de casa do que de restaurantes e lanchonete. Estas por sua vez, estão relacionadas principalmente com o mal armazenamento dos produtos. E hoje nós viemos mostrar para vocês como deve ser a armazenagem correta de tais. A principio vamos falar sobre os cuidados no armazenamento para não comprometer a qualidade e segurança do alimento: Procure organizar os alimentos de acordo com as datas de vencimento. Use sempre a regra do: PRIMEIRO QUE ENTRA, PRIMEIRO QUE SAI. Separar produtos impróprios para consumo como: latas inchadas, embalagens violadas. A diferença entre a embalagem normal, e a embalagem com produto estragado. As prateleiras, tanto dos moveis (seco) como de geladeiras, devem estar em condições de uso (limpas). Em segundo, vamos falar sobre o Esto...
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Consultoria e Adequação de  Cozinha Industrial           A consultoria e adequação de cozinha industrial é um serviço especializado da Éthica Soluções em Alimentação, Saúde e Meio Ambiente. Com Nutricionistas e Consultoras experientes no atendimento a restaurantes, deixamos o seu estabelecimento adequado para uma visita da Vigilância Sanitária.             Atualmente, os estabelecimentos em alimentação se preocupam com a saúde e segurança de clientes e colaboradores e por isso, requisitam cada vez mais a presença do Nutricionista capacitado para garantir a credibilidade do da empresa.  O conhecimento e adaptação de novas técnicas, estão aqui, com as melhores equipes técnicas e administrativas para melhorarmos o seu estabelecimento. Trabalhamos em prol de um serviço de consultoria e adequação em busca da qualidade.           Nosso objetivo é auxiliar os nossos clientes garant...
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