Ei você ai: procure ficar atento nas condições de higiene no local onde você realiza as suas refeições!

Bem no inicio (mesmo) dos tempos o ser humano caçava e pescava para seu sustento
mas com a evolução da humanidade ele passou a cultivar a terra e produzir seus próprios alimentos, então surgiu o armazenamento e preparo do alimento.
 Na era da Revolução Industrial o ser humano passou a consumir os alimentos não só em casa mais em outros lugares. Foi aí que surgiram os primeiros restaurantes na França (1698). Daí em diante surgiu também à necessidade de saber como e em que condições estes alimentos eram preparados. Nos dias atuais com correria do dia-a-dia o que necessitamos são de praticidade, agilidade, e segurança no consumo do alimento; então logo optamos por realizar nossas refeições geralmente em restaurantes e outros serviços de alimentação. É a partir deste consumo de alimentos que surge a necessidade das boas condições de higiene do local onde são preparados os alimentos. É de suma importância que nós consumidores passemos a tomar consciência de também ser vigilantes do que estamos consumindo.

Quando optarmos por um estabelecimento devemos observar muito bem os seguintes aspectos do local:
•Se os funcionários estão uniformizados (touca, jaleco, avental, e outros) e também a higiene do uniforme.

•Se os manipuladores estão com os cabelos bem presos, unhas asseadas, sem adornos, sapato fechado, e sem feridas expostas.

•Se o manipulador de alimentos está manipulando o dinheiro, o que não pode, pois o dinheiro é fonte de contaminação.
•Se os guardanapos e pegadores estão limpos.
•Se os utensílios de distribuição (balcão, risho, colheres, pratos, talheres, cubas e outros), estão limpos e em bom estado de conservação.
•Se os alimentos que devem ser refrigerados estão realmente frios, e o que devem ser quentes estão realmente aquecidos.
•A coloração e sabor característico de cada preparação.
•Observar se o teto não está embolorado, se tem e com infiltrações, pois o teto embolorado atrai focos de contaminação fúngica para os alimentos.
•Se o piso está limpo.
•Se os sanitários estão bem higienizados, e se possuem sabão liquido e papel toalha.
•Se o local possui o selo de desinfectização .
•Se o estabelecimento possui alvará sanitário.

Que tal a partir de hoje, você que está sempre almoçando em locais como restaurantes e lanchonetes, começar a ficar de olho nos funcionários e no próprio estabelecimento para ver se está realmente tudo correto e limpo. Sabe aqueles locais pela qual você sai cheirando a gordura? Este também pode-se sair como denuncia!!
 Então atenção consumidor: se constatar alguma irregularidade denuncie a: 

Vigilância Sanitária de Pouso Alegre (35) 3449-4210

“VOCÊ É O MAIOR E MELHOR FISCAL”

postado por: Marina Amaral Leão